想要買的雞蛋存放久一點需注意3點
1、放冰箱儲存
一般來說，在20攝氏度下，雞蛋保質期為45天；在0~4攝氏度的環境下雞蛋可保存60天以上，因此，為保證雞蛋的新鮮度和營養不受到影響，建議放冰箱儲存。
2、儲存前不要洗
雞蛋表面有一層薄膜，能起到“保護膜”的作用，以阻擋外界的細菌進入雞蛋內部。另外，雞蛋在出廠前大多已進行清洗、紫外線殺菌、涂油等工序處理，買回家后可以直接存放，無需清洗。如果執意將雞蛋清洗后再儲存，雞蛋其實更容易受細菌侵蝕，從而出現變質。
3、大頭朝上
儲存雞蛋時，建議“大頭”朝上，“尖頭”朝下，這是因為，雞蛋的氣室通常在蛋殼大頭一端，大頭朝上擺放，能讓蛋液沉下去，留出一定空間供雞蛋“呼吸”，同時還能提高雞蛋內部的穩定性，不易出現蛋黃貼在蛋殼上的情況。
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