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            雞蛋要怎么儲存才能放久一點呢

            2022-10-24 閱讀:0
                  雞蛋一直是很多家庭必備的食材,再加上其營養價值豐富,還被人譽為是“營養接近最完美的食物”。因此,建議成年人每天最好吃1~2個雞蛋,以補充人體所需、延緩大腦衰老、增強記憶力。家里人都很喜歡吃雞蛋,因此雞蛋都是一大盒買回家的。但雞蛋畢竟是生鮮產品,放久了容易變質,那么雞蛋要怎么儲存,才能放久一點呢?


                   想要買的雞蛋存放久一點需注意3點

            1、放冰箱儲存

            一般來說,在20攝氏度下,雞蛋保質期為45天;在0~4攝氏度的環境下雞蛋可保存60天以上,因此,為保證雞蛋的新鮮度和營養不受到影響,建議放冰箱儲存。

            2、儲存前不要洗

            雞蛋表面有一層薄膜,能起到“保護膜”的作用,以阻擋外界的細菌進入雞蛋內部。另外,雞蛋在出廠前大多已進行清洗、紫外線殺菌、涂油等工序處理,買回家后可以直接存放,無需清洗。如果執意將雞蛋清洗后再儲存,雞蛋其實更容易受細菌侵蝕,從而出現變質。

            3、大頭朝上

            儲存雞蛋時,建議“大頭”朝上,“尖頭”朝下,這是因為,雞蛋的氣室通常在蛋殼大頭一端,大頭朝上擺放,能讓蛋液沉下去,留出一定空間供雞蛋“呼吸”,同時還能提高雞蛋內部的穩定性,不易出現蛋黃貼在蛋殼上的情況。
            標簽: 生活小妙招

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