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            清熱解暑,治療發熱的食療藥膳方

            2022-07-29 閱讀:0
                                   
                   (1)涼拌西紅柿:西紅柿250克(去皮),白糖適量一起拌勻后食用。功能清熱生津,解暑止渴。適用于發熱口渴、夏季中暑以及高血壓、牙齦出血等癥。

            (2)西瓜皮炒毛豆:西瓜皮100克(去外面青皮后切丁,用鹽腌片刻),新鮮毛豆子100克,同炒后食用。功能清熱利水,消暑解渴。適用于暑熱口渴、小便不利等病癥。

            (3)冬瓜西紅柿湯:冬瓜500克(去皮、子),西紅柿150克,加鹽后一起煮湯食用。功能清熱利水,生津止渴。適用于夏季發熱口渴、小便不利等癥。

            (4)海蜇荸薺湯:海蜇100克(洗凈),荸薺200克(去皮,切片),加水煮湯食用。功能清熱化痰、解渴消腫。適用于發熱口渴、胸悶痰多,淋巴結腫大等癥。

            (5)苦瓜燜雞翅:苦瓜、雞翅各200克。先將苦瓜、雞翅洗凈切塊,在油鍋內爆炒后,再加入酒、姜、蔥、鹽等調料,蓋鍋燜煮后即成。功能清熱解暑,健脾補氣。適用于夏季暑熱、發熱口苦、胃呆胸悶等癥。

            (6)地骨皮豆腐湯:地骨皮25克,豆腐250克。先將地骨皮煎煮取藥汁500克,再加入豆腐及鮮湯、鹽、蔥等調料一起煮湯食用。功能清熱解暑,解渴除煩。適用于夏季發熱、五心煩熱、午后潮熱等癥。

            (7)炒綠豆芽:綠豆芽250克。先將綠豆芽去雜質,洗凈,起油鍋翻炒,加入鹽等調料即成。功能清熱解毒,解渴利尿,適用于發熱口渴、小便不利等病癥。

            (8)油燜竹筍:鮮竹筍500克。先將竹筍去皮、根、切成小塊,起油鍋爆炒,加入醬油、鹽等調料后燜煮即成。功能清熱利水,化痰利尿。適用于發熱口渴、咳嗽痰多、小便不利等癥。

            (9)冬瓜魚湯:冬瓜500克(去皮、子),鯽魚1條(約半斤,去內臟、鱗,洗凈),再加入鹽、酒等調料后煮湯食用。功能清熱利水。適用于發熱煩渴、小便短赤等癥。

            (10)荷葉粉蒸肉:鮮荷葉1張,分成數角,豬肉250克(洗凈,切塊),炒米粉適量。先將豬肉浸入酒、鹽等組成的調料中,再加入炒米粉拌合均勻,干濕適度,外包荷葉,上籠蒸煮。蒸熟后取出,去荷葉食用。功能清熱解暑,補中益氣。適用于夏季發熱、消瘦乏力、四肢萎軟等癥。

            (11)蟲草燉龜:龜1只,火腿50克,冬蟲夏草3克。龜殺后洗凈,用開水氽透,撈出再洗凈,冬蟲夏草洗凈;將龜肉放缽內,火腿片、冬蟲夏草放在龜肉四周,加蔥、姜、料酒、鹽蒸爛,加胡椒粉。功能補腎益精,滋陰補血。適用于肺結核、低熱、咯血、便血、心煩失眠、舌紅無苔等陰虛者。

            (12)蘿卜絲拌海蜇:水發海蜇皮200克,蘿卜150克。海蜇皮切細絲,用開水稍燙(時間不可過久,否則不脆),撈出投入涼水;蘿卜洗凈,切細絲,用鹽稍腌浸一下出水,與海蜇絲放盤內;加醬油、醋、麻油等調料拌勻。功能清熱化痰,消食軟堅,開胃利氣,適用于發熱、咳嗽、胃呆腹脹、消化不良。

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